Wołowina duszona z grochem

Składniki:

1 kg. wołowiny z kością (najlepiej rostbef)

20 dkg. grochu

6 średniej wielkości ziemniaków

2-ie duże cebule

2 ząbki czosnku

Sól, pieprz, kostka rosołowa, mielona ostra papryka, listek laurowy

Margaryna

Sposób przyrządzania:

(- Groch zalać szklanką wody, kilka godzin przed przyrządzaniem potrawy).

- W garnku na tłuszczu zeszklić drobno posiekaną cebulę i czosnek.

- Do garnka dodać groch z wodą, w której się moczył, pokrojone na ok. 1-no centymetrowe kawałki mięso oraz kość wraz z przylegającym do niej mięsem.

- zalać wszystko bulionem z kostki rosołowej, popieprzyć, wrzucić listek laurowy, przykryć garnek pokrywką i gotować ok 1-nej godziny.

- Odkryć pokrywkę. Wyjąć kość, obrać ją z mięsa i mięso rozdrobnić na kawałki.

- Do garnka włożyć obrane, pokrojone na kawałki ziemniaki i mięso od kostki.

- Doprawić wszystko solą, pieprzem, mieloną papryką, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu jeszcze ok. 0,5 godz.

Do potrawy podawać buraczki z chrzanem lub świeżo ukiszone ogórki

maggallery.pl > Mój blog > Zrób to sam > Blog kulinarny

Wołowina duszona z grochem

to wysoko kaloryczna, a jednocześnie lekkostrawna potrawa. Łatwa w przyrządzaniu i bardzo praktyczna. Odgrzewana i podawana w następnych dniach (dwóch - trzech), nie traci swych naturalnych walorów smakowych.

Blog kulinarny