I. Udka z kurczaka z ziemniakami i mizerią

Składniki:

4 udka z kurczaka lub dwie duże ćwiartki

Ziemniaki

Tłuszcz (margaryna)

Sól, Przyprawa do kurczaka.

Ogórki na mizerię

Śmietana, pieprz

Sposób przyrządzania:

- Udka (ćwiartki) umyj, osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj solą i przyprawą do kurczaka, po czym wstaw do lodówki na 1-ną godzinę.

- Na niewielkiej ilości margaryny obsmaż udka z obydwu stron (najpierw smażymy stronę bez skórki pod pokrywką, tak aby wytworzył się własny sos z mięsa).

- Po opieczeniu duś potrawę we własnym sosie pod szczelną pokrywką, aż do miękkości mięsa.

Podawać z ziemniakami i mizerią z ogórków

II wersja.

Panierowane udka z kurczaka z ziemniakami i mizerią

Składniki:

Tak jak wyżej +

1-no jajko, mąka, tarta bułka

Tłuszcz do głębokiego smażenia. (przynajmniej kostka margaryny)

Sposób przyrządzania:

- Udka (ćwiartki) umyj, osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj solą i przyprawą do kurczaka, po czym wstaw do lodówki na 1-ną godzinę.

- Wyjmij z lodówki. Panieruj w mące, roztrzepanym jajku i tartej bułce. Wstaw z powrotem do lodówki na co najmniej 20 minut.

- W rondlu rozgrzej tłuszcz i smaż udka (ćwiartki) po około 15 minut z obydwóch stron.

Podawaj z ziemniakami i mizerią.

Maggallery.pl > Mój blog > Zrób ta sam > Blog kulinarny

Udka z kurczaka z ziemniakami i mizerią to tani, a jednocześnie bardzo wystawny obiad.

Wersja udek panierowanych, to znakomity pomysł na przepyszne i wytworne danie nawet na najbardziej uroczyste okazje,

Blog kulinarny