Naleśniki

Składniki:

0,75 szklanki mąki

0,5 szklanki mleka, 0,5 szklanki wody

1 - jajko

Sól, tłuszcz.

Sposób przyrządzania

- Do miseczki wsyp mąkę, dodaj jajko, wlej mleko z wodą.

- Dokładnie wymieszaj i posól.

- Wlewać masę na gorącą patelnię posmarowaną tłuszczem, poruszając patelnią w taki sposób, aby ciasto pokryło patelnię cienką warstwą.

- Smaż na małym ogniu naleśniki z obu stron do uzyskania złotego koloru.

Farsze naleśnikowe

I. Farsz z twarożku

1/5 kg świeżego niekwaśnego twarogu (może być serek homogenizowany).

1-no żółtko

1-na duża łyżka cukru

Cukier waniliowy

- Ser rozetrzyj dokładnie z żółtkiem i cukrem, dodaj cukier waniliowy w ilości jak uważasz

i wymieszaj.

II. Farsz pasztetowy

20 dkg pasztetowej

1-na średnia cebula, kilka pieczarek

Sól, pieprz, zielona natka pietruszki, łyżka margaryny

- Drobno pokrojone pieczarki i cebulę włożyć na rozgrzany tłuszcz i podsmażyć.

- Dodać pokrojoną na plastry, obraną ze skórki pasztetową i smażyć wszystko razem dokładnie rozcierając na gładką masę.

- Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodać wody.

III. Nadzienie z jabłek

- Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki.

- Rozgotować pod przykryciem w rondelku, podlewając wodą. Przetrzeć przez sitko.

- Przecier połączyć z cukrem i cukrem waniliowym (ilość według uznania).

- podgrzać, dodając łyżeczkę masła.

W ten sam sposób można przyrządzać inne nadzienia owocowe, np. ze śliwek. Można też używać do nadziewania naleśników różnych dżemów, powideł czy marmolady.

maggallery.pl > Mój blog > Zrób to sam > Blog kulinarny

Naleśniki z ulubionym farszem to danie, które można przygotować i podać na każdy posiłek: obiad, kolację lub niedzielne śniadanie.

Blog kulinarny