Gołąbki

Składniki:

Kapusta - 16 liści

50 dkg wieprzowego mięsa mielonego

1-na szklanka ryżu

1-no jajko

Przecier pomidorowy

Sól, pieprz, przyprawa Kucharek, kostka rosołowa

Margaryna ok. 5 dkg

Śmietana

Sposób przyrządzania:

- Oddziel 16 liści od główki kapusty, gotując ją z wyciętym głąbem we wrzątku.

(pozostałą kapustę można wykorzystać, robiąc w następnych dniach na obiad np.

groch z kapustą

- Ryż ugotuj częściowo, w 2-uch szklankach lekko osolonej wody. (Gdy ryż wchłonie wodę, można przerwać gotowanie).

- W misce wymieszaj: ryż, mięso i jajko; dopraw pieprzem i przyprawą Kucharek.

- Nakładaj farsz na liście kapusty. Zawijaj je, formując zgrabne rulony.

- Na spodzie garnka połóż kawałki margaryny, a na nich ułóż dwie warstwy gołąbków,

doprawiając każdą warstwę rozkruszoną kostką rosołową i przecierem pomidorowym.

- Zalej całość wodą i duś pod szczelną pokrywką, aż do miękkości kapusty. (ok. 1 godz.)

● Sos, który się wytworzy, doprawiamy śmietaną. Gdy od razu nie podajemy wszystkich gołąbków, najlepiej do osobnego garnka włożyć potrzebną ich ilość, zalać je sosem wymieszanym w szklance ze śmietaną, w razie potrzeby z niewielką ilością mąki oraz przecieru pomidorowego, po czym zagotować, ostrożnie obracając w nim gołąbki.

Gołąbki można podawać na obiad z ziemniakami lub na kolację czy śniadanie z pieczywem.

maggallery.pl > Mój blog > Zrób to sam > Blog kulinarny

Gołąbki to bardzo smaczna i efektowna potrawa na każdą okazję. Można je podawać na obiad, śniadanie lub kolację, a także na okolicznościowe przyjęcia ze sporą liczbą stołowników.

Blog kulinarny