Groch z kapustą

Składniki:

¾ szklanki grochu

25 dkg kapusty kiszonej

25 dkg kapusty białej

4 większe ziemniaki

cebula

Sól, pieprz, kostka rosołowa, liść laurowy, ziele angielskie

Margaryna

Sposób przyrządzania:

- Groch zalać 1,5 szklanką wody i moczyć kilka godzin.

- Ugotować go w tej samej wodzie z dodatkiem kawałka kostki rosołowej, po czym go zmiksować lub przetrzeć przez sito. (Gotując go w garnku normalnym uzupełniać wodę i uważać, aby się nie przypalił).

- Kapustę kiszoną wraz z drobno poszatkowaną kapustą białą, ugotować do miękkości z niewielką ilością wody z dodatkiem: 5-iu ziaren ziela angielskiego, listka laurowego, kawałkiem kostki rosołowej i pieprzu. (W garnku normalnym uzupełniać wodę i uważać, aby się nie przypaliła).

- Ziemniaki ugotować w osobnym garnku. Dodać do nich przecier z grochu (powinno być go co najmniej szklanka) i utłuc wszystko na puree lub przetrzeć przez sito.

- Do garnka z ugotowaną na miękko, ale nie rozpadającą się kapustą, przełożyć przetarte ziemniaki z grochem i wszystko dokładnie wymieszać. Dosolić i dodać pieprz w razie potrzeby.

- Wyłożyć na talerze i okrasić usmażoną na margarynie cebulą, wcześniej obraną i pokrojoną na drobne płatki.

● Do potrawy podajemy maślankę.

W garnkach normalnych potrawę lepiej jest od razu przyrządzać w konsystencji bardzo gęstej zupy, podlewając więcej wody.

- Wtedy usmażoną cebulę wkładamy do garnka z kapustą razem z ziemniakami i grochem. Wszystko dokładnie mieszamy i krótko całość dusimy.

maggallery.pl > Mój blog > Zrób to sam > Blog kulinarny

Groch z kapustą

smaczne i pożywne obiadowe danie dla całej rodziny. Najczęściej przyrządzane wtedy, gdy nie wiemy co zrobić z resztkami kapusty.

Blog kulinarny