Głóg. Właściwości i zastosowanie
Głóg to wysokie krzewy lub drzewka z rodziny różowatych. Cierniste, o niewielkich liściach i drobnych kwiatkach, które mogą być białe, różowe lub czerwone. Krzewy oraz drzewka głogu często są sadzone w parkach i ogrodach, ponieważ w maju i czerwcu obsypane kwiatami, wyglądają jak prześliczne bukiety.
Właściwości lecznicze
Oprócz tych estetycznych zalet, kwiatostany wraz z przylegającymi do nich młodymi listkami oraz owoce głogu posiadają cenne właściwości lecznicze.
Preparaty z głogu działają rozszerzająco na naczynia wieńcowe, zwiększając przepływ krwi, doprowadzającej tlen do serca. Ma to niebagatelne znaczenie w leczeniu serca starego, nadmiernie obciążonego, zmęczonego i nie w pełni sprawnego.
Głóg znajduje też zastosowanie w leczeniu zaburzeń rytmu serca, w upośledzeniu krążenia krwi w mózgu, w dusznicy bolesnej, nadciśnieniu, bólach i zawrotach głowy, a także przy ogólnym zmęczeniu.
Dzięki tym właściwościom głóg wchodzi w skład wielu leków, np.:
Cardiol - wspomaga pracę serca, działa wspomagająco w początkowym okresie upośledzonej wydolności serca.
Neocardina - pomocny przy osłabieniu mięśnia sercowego i zmianach rytmu serca na tle emocjonalnym. Powoduje obniżenie ciśnienia tętniczego.
Intractum Crataegi - wspomaga pracę serca i układu krążenia. Stosowany w łagodnych dolegliwościach serca związanych z wiekiem.
Głóg w kuchni
W kuchni najczęściej stosujemy głóg w postaci naparu z kwiatów lub owoców oraz gotowych herbatek, które można kupić w sklepie lub aptece.
Zastosowanie kulinarne to przede wszystkim przetwory: dżemy, konfitury i soki.
Przepis na powidła z głogu.
Potrzebne będą:
1 kg owoców głogu
250 g brązowego cukru
2 nieduże, słodkie jabłka
Sok z 1-ej cytryny + sok z 1-ej pomarańczy
Mielony cynamon i mielone goździki
Jeśli owoce głogu nie były przemarznięte, to wkładamy je na 24 godziny do zamrażarki. Następnie rozmrażamy, myjemy i usuwamy nasiona. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i przecieramy przez duże oczka tarki.
Owoce wkładamy do garnka, zalewamy szklanką wody, dodajemy sok z cytryny i pomarańczy, wsypujemy cukier, oraz przyprawy według uznania. Dokładnie mieszamy i gotujemy ok. 40 minut. Po ugotowaniu całość miksujemy i przekładamy do wyparzonych słoików. Jeśli mamy zamiar przechowywać powidła przez dłuższy okres, to je pasteryzujemy.
* * *
maggallery.pl > Mój blog > Zrób to sam > Blog medyczny
Zapraszamy do serwisu
Stanisław Magot
98 - 400 Wieruszów
ul. Warszawska 113