Filety z dorsza duszone w warzywach

Składniki:

2 mrożone filety z dorsza (ok. 50 dkg).

2-ie cebule + 1 ząbek czosnku.

50 dkg pomidorów + 1-na lub 2-ie łyżki przecieru pomidorowego.

1-na papryka czerwona.

50 dkg ziemniaków.

Cytryna.

Sól, pieprz.

Tłuszcz (margaryna + olej).

Sposób przyrządzenia:

- Rozmroź filety, posól je i skrop sokiem z cytryny. Warzywa obierz i umyj.

- Na spodzie garnka połóż kawałki margaryny, a na nich układaj warstwami:

* Połowę ziemniaków pokrojonych w grube plastry.

* Cebulę pokrojoną w pół plasterki i rozdrobniony czosnek.

* Pomidory pokrojone w grube kawałki i paprykę pokrojoną na drobne kawałki.

* Filety dorsza.

* Resztę ziemniaków też pokrojonych w plastry.

- Każdą warstwę dopraw solą i pieprzem.

1. W garnku o grubym dnie wierzch potrawy polej oliwą i rozrobionym w niewielkiej ilości wody przecierem pomidorowym. Duś potrawę na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.

2. W garnku zwykłym najlepiej na spodzie garnka położyć wkład do gotowania i dyszenia, po czym postępować tak samo, jak podane jest wyżej, z tym że, na wierzch potrawy wlewamy przecier pomidorowy rozcieńczony w większej ilości wody.

maggallery.pl > Mój blog > Zrób to sam > Blog kulinarny

Filety z dorsza duszone w warzywach

to najprostszy sposób przyrządzania morskiej ryby. Podany tutaj przepis, można wykorzystać, przyrządzając każda inną rybę: flądrę, morszczuk, mintaj czy karmazyn, używając mrożonych filetów lub tuszek tych ryb.

Blog kulinarny