Boczek wieprzowy duszony w sosie własnym

Składniki:

1 kg surowego boczku

2-ie cebule

Sól, pieprz, ostra papryka mielona, przyprawa Kucharek

Margaryna (?)

Sposób przyrządzania

- Boczek umyj, osusz, podziel na cztery części. Natrzyj przyprawami i wstaw do lodówki.

- Na drugi dzień opiecz kawałki boczku z każdej strony na rozgrzanej wcześniej patelni.

Następnie zmniejsz płomień, poczekaj, aż wytopi się z boczku nieco tłuszczu (można dodać trochę margaryny), wtedy dodaj cebulę pokrojoną w płatki.

- Duś wszystko pod szczelną pokrywką we własnym sosie do miękkości produktów.

* Podawaj na ciepło z ziemniakami i buraczkami z chrzanem, lub surówką z kiszonej kapusty, cebulki, jabłka i marchewki lub na zimno do pieczywa.

Potrawę tą należy robić na patelni o grubym dnie, jeśli takiej nie masz, to połowę czasu duszenia wykonaj w piekarniku.

maggallery.pl > Mój blog > Zrób to sam > Blog kulinarny

jest bardzo miękki i aromatyczny. Jego przyrządzenie jest bardzo proste, a może być podawany jako danie główne nawet na świąteczny obiad.