Bitki wołowe duszone z małymi cebulkami

Składniki:

50 dkg wołowiny na bitki

Puszka pomidorów krojonych (400 g)

50 dkg małych cebulek (najlepsze są małe cebule zwyczajne)

2 ząbki czosnku

Margaryna (lepszego gatunku) lub oliwa z oliwek

Kostka rosołowa, sól, pieprz, listek laurowy.

Sposób przyrządzania:

- Z wołowiny przygotowujemy małe bitki po 4-5 dkg. Mięso rozbijamy, solimy, pieprzymy, posypujemy bardzo drobno posiekanym czosnkiem, po czym wstawiamy na 0,5 godz. do lodówki.

- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i obsmażamy bitki z obydwu stron. Obsmażone bitki wyjmujemy na talerz, a na patelnię wykładamy z puszki pomidory. Rozgniatamy je widelcem, dodajemy listek laurowy, kostkę rosołową, podlewamy niecałą szklanką wody,

- Doprowadzamy całość do wrzenia. Wkładamy bitki, zmniejszamy płomień, przykrywamy pokrywką i dusimy potrawę ok. 30 min.

- Po tym wstępnym duszeniu dodajemy obrane cebulki, przyprawiamy pieprzem i (solą?), po czym dusimy na bardzo małym ogniu jeszcze dobrą godzinę.

Potrawę podajemy z ryżem i najlepiej z sałatką z ogórków konserwowych.

maggallery.pl > Mój blog > Zrób to sam > Blog kulinarny

Blog kulinarny

Bitki wołowe duszone z małymi cebulkami

to bardzo proste danie, ale bardzo apetyczne i wyjątkowo smaczne. Pełnowartościowe i sycące, a mimo to - dzieki zdrowym składnikom - łatwo przyswajalne.